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順達告訴你:高壓鍋使用注意事項

2019-06-29 01:02:50 來源:網絡媒體

順達告訴你:高壓鍋使用注意事項

高壓鍋節能又方便,相信很多人家里都有高壓鍋,但不是人人都了解高壓鍋使用注意事項。下面順達為你介紹高壓鍋使用注意事項和怎么安全使用高壓鍋。

高壓鍋使用注意事項一:要選適合的

選擇高壓鍋一定要挑選正規廠家生產的,質量合格的。高壓鍋一般有20、22、24、26厘米四種型號,要根據家庭實際的需要選擇。但是從熱效率的角度考慮,可以挑大一點的。壓力鍋的材質有鋁制的,鋁合金和不銹鋼三種,鋁制的質量輕、傳熱快、價格便宜,使用壽命可達20年以上,但是長期使用會增加鋁元素的吸收量,對健康不利;鋁合金比純鋁制的高壓鍋好一點,比較結實、耐用;不銹鋼的壓力鍋則要貴一些,但是它美觀耐熱,不易和食物中的酸堿鹽反應,使用壽命是最長的,最多可達30年以上。特別需要注意的是,高壓鍋的減壓閥并非規格都一樣的,尺寸不一樣,減壓閥的大小也不一樣。另外,關于高壓鍋的使用壽命要根據實際情況來定,因為使用久了的高壓鍋可能有損壞或者堵塞等情況,時間長了會產生金屬疲勞,安全的使用壽命一般不超過8年。

高壓鍋使用注意事項二:要先仔細學

如果你買了高壓鍋,不問不學,一買回來就用,這是很危險的。第一次使用高壓鍋,必須閱讀高壓鍋的使用說明書,按照說明書去做,或者向內行的人請教,千萬不可以不學就用。

高壓鍋使用注意事項三:使用前要檢查

每一次使用前都得要認真檢查排氣孔是否有堵塞,安全閥座下的孔是否被殘留的飯粒或其他食物堵塞,如果在使用過程中發現被食物堵塞了,應該將高壓鍋停止加熱,強制冷卻后,清潔氣孔才能繼續使用,否則食物會噴出來燙傷人。還要定期檢查橡膠密封圈是否老化,老化的密封圈會使高壓鍋漏氣,密封圈要及時更新。

高壓鍋使用注意事項四:上下手柄一定要重合

高壓鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹制食物,否則會造成爆鍋飛蓋事故。

高壓鍋使用注意事項五:不可以擅自加壓

高壓鍋的壓力大小是經過嚴格的設計的,不可以隨便在加壓閥門上增加重量使壓力加大,否則會導致壓力鍋爆炸。如果鍋上的易熔金屬塞脫落,要馬上更換同種新件,不可以用其他金屬物代替。

高壓鍋使用注意事項六:裝的分量不能太多

放進鍋里的食物不可以超過鍋容量的4/5,如果是易膨脹的食物則不得超過鍋容量的2/3.

高壓鍋使用注意事項七:中途不能開蓋

在加熱過程中不能開蓋,高壓高溫下食物會爆出燙傷人。在確認完全冷卻之后才可以取下重錘或調壓裝置或者開蓋。

高壓鍋使用注意事項八:要留意火候

使用高壓鍋很注重火候,特別不能用大火燒,上火加熱后,鍋中的蒸汽開始從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時,就可以降低加熱的溫度了,使高壓鍋保持輕輕的嘶嘶聲,知道烹調完成。這樣不僅安全,而且還可以節省時間節約燃料。

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